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Claire Brunaud

Fruits et Légumes de Mai : La Palette Gourmande de la Saison !

Le mois de mai annonce l'arrivée des beaux jours et le retour des fruits et légumes gorgés de soleil sur nos étals. Chez Evidence, nous...

Claire Brunaud

Le rôle de la restauration collective dans la promotion d'une alimentation équilibrée : enjeux et solutions

La restauration collective joue un rôle crucial dans la promotion d'une alimentation équilibrée et saine, que ce soit dans les écoles,...

Claire Brunaud

Décryptage : Le Plan Alimentaire en Restauration Collective

Dans le domaine de la restauration collective, le plan alimentaire joue un rôle crucial dans la conception et la gestion des menus. Mais...

Claire Brunaud

Optimiser la Sécurité Alimentaire en Restauration Collective grâce au Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

La sécurité alimentaire est une préoccupation majeure dans le domaine de la restauration collective. Pour garantir des repas sains et...

Claire Brunaud

Fruits et Légumes d’Avril : La Palette Gourmande de la Saison !

Avec l'arrivée du printemps, le mois d'avril annonce une explosion de saveurs et de couleurs dans nos assiettes. Chez Evidence, nous...

Claire Brunaud

Maximiser la Satisfaction Client à travers nos Services d'Audit et de Conseil

Chez Evidence, nous plaçons la satisfaction client au cœur de notre mission. Nous comprenons que dans un secteur aussi exigeant que la...

Claire Brunaud

Loi Climat et Résilience : Les grandes lignes & les impacts sur la restauration collective

La loi Climat et Résilience constitue une étape majeure dans la lutte contre le changement climatique et la préservation de...

Claire Brunaud

infographie : les 4 fondements de la cuisine du vivant

Plongez dans l'univers de la Cuisine du Vivant avec notre nouvelle infographie ! Inspirée par les principes de la cuisine saine,...

Claire Brunaud

Le bien manger dans le domaine de la santé : un élément essentiel pour le rétablissement des patients

Dans le milieu hospitalier, une alimentation adaptée joue un rôle crucial dans le processus de guérison des patients. Chez Evidence, nous...